Помошь при составлении и формулировке писем, прошений, протестов и т. д. ...

Я бы оформлял финансовые дела официально, через нотариуса. Там может быть много нюансов.
Но в любом случае договор должен быть подписам обоими сторонами.
Рита представте ситуацию: дела стали идти плохо, дохода нету.А ваш муж, что так и будет платить своему бывшему шефу?