НАША интернациональная КУХНЯ (Рецепты и советы)

[Matrica]

Зеленый *борщ


Мясо нарезать небольшими кусочками и бросить в кастрюлю с кипящей водой. Через полчаса добавить картофель. Спустя 15 минут влить слегка взбитые яйца, помешивая бульон ложкой. Посолить по вкусу. Затем всыпать нарезанную зелень - щавель, петрушку, укроп и зелёный лук. Добавить обжаренный на подсолн. масле репчатый лук. Довести борщ до кипения.

Мясо - 300-400 гp.
Картофель - 500 гp.
Яйца - 2 шт.
Щавель - 2 пучка
Зелень петрушки и укропа - 1 пучок
Зеленый лук - 1 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолн. - 2 ст. л.