45.ТРАДИЦИОННЫЕ СУВЕНИРЫ РАЗНЫХ УГОЛКОВ ГЕРМАНИИ.

[Erotika]

2.Рассказывают, что местные торговцы брали с собой фасоль на рынок, чтобы утолять голод во время рабочего дня. Они носили ее в карманах своих костюмов. В былые времена, горожане, проходя мимо полей с фасолью, в знак уважения даже снимали шляпы.
Современным талисманом города "Эрфуртские бобы" стали лет семь назад. Жители приняли его с восторгом и энтузиазмом, свидетельства которого можно обнаружить не только в сувенирных лавках, но, , даже в украшении свадебных машин. Вот какое трогательное проявление местного патриотизма

[Erotika]

Питательный» сувенир из Эрфурта
1.«Эрфуртские бобы» (Erfurter Puffbohne) - городской талисман Эрфурта. Почвы Тюрингской долины издревле славились своим плодородием, а сама долина - благоприятным климатом. Одной из основных культур здесь традиционно была и остается фасоль (Vicia faba), очень крупная и питательная, с высоким содержанием белка и крахмала. Поэтому ее и стали называть "Эрфуртскими бобами". Позже "бобами" стали и жители города…

[Erotika]

2.Резные часы-«кукушки», изготовленные холодными зимними вечерами, обменивались крестьянами весной и летом на необходимые в быту предметы или еду. Так как спрос на часы стал возрастать, наиболее предприимчивые крестьяне отказались от сельскохозяйственных работ и стали производить только часы на продажу. Мастера брали к себе в помощь подмастерьев и в течение 2-х или 3-х месяцев изготавливали небольшую коллекцию из 20-30 часов, в том числе часов-«кукушек». Когда дороги весной вновь делались проходимыми, мастера навешивали часы на специальный деревянный короб и шли по деревням Шварцвальда, продавая свою продукцию и принимая новые заказы на часы.

[Erotika]

ШАГАЮЩИЙ ЧЕЛОВЕК,С КОРОБОМ, НАПОЛНЕНЫМ ЧАСАМИ-ГЛАВНЫЙ СУВЕНИР ШВАРЦВАЛЬДА
1.В XVIII веке в местечке Шёнвальд (Шварцвальд, Германия) были придуманы и созданы первые часы с «кукушкой». Сначала мастер хотел сделать механизм, при помощи которого воспроизводился бы крик молодого петушка - «ку-ка-ре-ку». Но механизм получался очень громоздким и никак не входил в часовой корпус. Как-то часовой мастер услышал голос лесной кукушки и решил сделать часы не с «петушком», а с «кукушкой». Этот механизм стал гораздо меньше, удобнее и проще, ведь он производил только два звука «ку-ку», а не четыре звука «ку-ка-ре-ку», как прежде. Кукование воспроизводилось при помощи двух разных по тональности мехов.

[Erotika]

3.Что делать?
Миндаль бланшировать в кипятке, даем обсохнуть и снять кожицу. одну половину миндаля размолоть в муку, другую половину - порубить ножом.
Яйца взбивать, по одной чайной ложки добавляя сахар, каждый раз взбивая до полного его растворения, пока не получится крем.
В яичную смесь добавить молотый и нарубленный миндаль, цукаты, щепотку мускатного ореха, молотую корицу и молотую гвоздику.
Влить чайную ложку рома, тщательно перемешиваем.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Противень смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. Готовое тесто выложить на противень небольшими порциями с помощью ложки.
Отправить пряники в духовку на 30 минут.
Готовить глазурь: просеять сахарную пудру и смешать ее с тремя ложками горячей воды.
Готовые пряники вынуть из духовки, остудить, покрыть глазурью и посыпать цветным сахаром.

[Erotika]

-2-
Элизен лейбкухэн.
Нам потребуется:

яйцо - 2 штуки
сахар - 125 г
очищенный миндаль - 250 г
цукаты - 125 г
молотая корица - 0,5 ч. л.
молотая гвоздика - 0,5 ч. л.
мускатный орех - 1 щепотка
ром - 1 ч. л.
масло сливочное – 50 г

[Erotika]

1.Нюрнбергский пряник – это обобщающее понятие. Так называют все пряники, произведенные в этом баварском городе. Эти потрясающе вкусные пряники завоевали популярность у сладкоежек всего мира.
Согласно легенде, в 1720 году у одного нюрнбергского пекаря заболела дочка Элизабет. Специально для нее отец придумал пряники только из самых лучших продуктов, в которых вообще не было муки. Пряники получились мягкими, легкими и тающими во рту. Дочка пекаря выздоровела, а новые пряники быстро стали популярны во всем Нюрнберге. В честь дочки пекарь назвал свое изобретение "Элизины пряники" - Элизен лейбкухэн.


Сегодня 01:39

[Erotika]

2.У сливовых человечков давняя история. Более двухсот лет назад они были игрушками бедных нюрнбергских детей, так как делались из доступного для всех материала. По легенде, сливовых человечков изобрел один старый человек. Он был очень болен, но религиозные песни детей помогли ему выздороветь. В благодарность он сделал и подарил такую игрушку своим маленьким целителям.
Сегодня со "сливовым мужичком" больше не играют — ныне он имеет статус сувенира и охотно развозится туристами во все концы планеты. Хоть он и морщинистый, стоять в серванте может долгие годы. Правда, его поверхность немного белеет от пыли и сахара, который выходит из сливы и кристаллизируется. Но это не беда: пару мазков кисточкой, окунутой в обыкновенное подсолнечное масло, и мужичок сияет снова.

[Erotika]

1.Морщинистый мужичок — любимец публики Нюрнберга
Есть у нюрнбергского рынка еще одна особенность: 27 метров ярмарки резервированы для Zwetschgermoh — так называемого сливового мужичка. Конечно, это сморщенное создание на кривых ножках красавцем не назовешь, но все же он является любимцем публики. Этот человечек сделан из проволоки и сухофруктов — в основном слив. Он может быть как женского, так и мужского рода. Раньше эти человечки были голенькие, но со временем у них появились шляпы, платки и традиционные наряды. Ну а сейчас фруктовые существа шагают в ногу со временем: среди них есть врачи, лыжники, иногда их встретишь и со скейтбордом в руках.

[Erotika]

не знаю о таком