Немецкая кухня. Рецепты.

#1 31.05.2009, 19:28

Немецкая кухня. Рецепты.

#2 31.05.2009, 20:13

Колбасный салат-Wurstsalat
* 400 г ветчинной колбасы( докторскую похожа, только плотнее)
* 2 луковицы красной( за не имением, можно белый лук)
* 6 шт.огурцов солёных
* соль, перец по вкусу
* 4 ст.л. столового уксуса с зеленью(Krauteressig)
* 3 ст.л. подс.масла
* 1 ч.л.горчицы( не острой)
* 1-2 ст.л.рассола огуречного
* что то ещё добавляют(на любителя):
* лук порей, нарезать кольцами
* петрушка
* 200 г сыра Emmentaler
# Колбасу порезать тонко . Лук тоже очень тонко кружочками. Огурцы мелко.
# Сделать маринад: масло, уксус, горчицу и рассол перемешать, посолить, поперчить. Залить в колбасу, поставить в холодильник, настаиваться, минимум через час можно кушать
Можно побольше рассола, что-бы водичка стояла. Отличная и простая закуска, для неожиданных гостей, т.к. в холодильнике, можно держать до 3-х дней, только вкуснее будет.

#3 31.05.2009, 23:40

Nudel- und Kartoffelsalat, kennt bestimmt jeder. Es gibt auch viele Varianten von beiden Salaten.

#4 31.05.2009, 23:49

у меня жена русская но нудельн,кребпи,картоель сурре делает как моя мать и это всегда напоминает мне детство

#5 01.06.2009, 00:10

Oh, ich kann nicht sagen, dass ich deutsche Gerichte koche....
Ich mag mexikanisch oder asiatisch. Mit meiner Pizza begeistere ich alle Freunde. Und auf Parties mache ich Gulasch-Suppe. Und die Manner bestellen immer meinen Tacco-Salat. (H)

#6 01.06.2009, 06:00

Irena, du hast mich auf deine Pizza, Gulasch und Tacco-Salat neugierig gemacht. Kannst du vielleicht deine Rezepte verraten?

#7 08.06.2009, 19:33

Kraut und Kartofelbrei, daas habe ich gehort

#8 08.06.2009, 19:44

Kraut und Brei...das ist mir bekannt...Zu Hause hat meine Moma oft das vorbereitet. Das Kraut war mit Schweinefleisch zusammen gedampf geworden. Schmekt wundebar!(Y) :-D

#9 08.06.2009, 22:08

Fur Эмилия,
Party-Gulasch:
0,5kg Hackfleisch
0,5kg Rindergulasch
0,5kg Schwenegulasch
0,5kg Cabanossi (kleine von Aldi)
0,5kg Paprika
0,5kg Tomaten
0,5kg Zwiebeln
2-3 Packchen Tomatenso?e
ggf. Peperonis, Knoblauch, Tobasko
Zwiebel schneiden mit Knoblauch kurz anbraten.
Hackfleischkurz anbraten
Alles schichtweise in den Brater:
1. Rindergulach 2 Schweinegulasch 3 Hackfleisch 4 Cabanossi 5 Paprika 6 Tomaten 8 Zwiebeln 9 Peperonis
Tomatenso?e druber geben.
Im Backofen (200°) 1,5 Stunden schmoren lassen. Danach umruhren und noch mal 1 Stunde schmoren.
Danach abschmecken. Dazu Brot und Salat.

Das reicht fur 10-12 Personen

#10 24.06.2009, 02:34

Рецептом штрудлей кто нибудь поделится? Бабушки уже нет, Царствие ей небесное, а чего-нибудь из детства хочется!:'( (fr)