Форум Германии

Вернуться   Форум Германии > Форум Германии для рускоязычных. > Немцы в России и других странах

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #61  
Старый 20.09.2009, 22:43
Лидия Кэйн
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Наталья, вы меня удивляете.
У нас ни одна свадьба, ни один праздничный обед
или даже поминки не обходились без знаменитой
Nudelsuppe.
Ответить с цитированием
  #62  
Старый 20.09.2009, 22:45
Пётр
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

а нудель-суп это что? Что то знакомое
---------------------------------------
Лапша
Ответить с цитированием
  #63  
Старый 20.09.2009, 22:48
Пётр
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Больше всего я люблю мильх нуделсуппе - молочную лапшу
Ответить с цитированием
  #64  
Старый 20.09.2009, 23:05
Irena
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

У нас ни одна свадьба, ни один праздничный обед
или даже поминки не обходились без знаменитой
Nudelsuppe.
У нас тоже. Помню в России перед свадьбами женщины собирались и делали ещё сами лапшу. Самодельная лапша считалась чем то особенным.
Для Натальи:
Nudelsuppe очень просто варится. Варивается куриный бульон. Мелкую (или самодельную) лапшу отваривают и добавляют в бульон. Мы лапшу всегда ехтра отваривали, что бы бульон мутным не становился.
Ответить с цитированием
  #65  
Старый 20.09.2009, 23:08
Пётр
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Hingelnudelsup (Y)
Ответить с цитированием
  #66  
Старый 20.09.2009, 23:17
Игорь Оумь
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

И обязательно с домашней лапшой!:-D ;-) (Y) (Y) (Y)
Ответить с цитированием
  #67  
Старый 20.09.2009, 23:50
КАТЯ ДООСho КАТЯ ДООСho вне форума
 
Регистрация: 21.08.2009
Сообщений: 9
По умолчанию

родители моего мужа с Украины. Одесская обл. они выходцы
из Баден Вюрттемберг швабы. они тоже говорили на картофель
крумбере
__________________
"О трех предметах не спеши рассуждать, о Боге, пока не укрепишься в вере. О чужих грехах, пока не вспомнишь о своих. И о грядущем дне, пока не увидишь рассвета." (Св. Никола Сербский)
Ответить с цитированием
  #68  
Старый 21.09.2009, 00:01
Эльвирa Пкэг
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Интересно и тесто не рвется? А можно фотку увидеть этого блюда. А я что то смутно представляю картошку с тестом.
В инете не нашла ни одного фото Strudle , так как делала моя бабушка. Может быть у кого-нибудь бабушка делает или мама и есть возможность сфотографировать?
Ответить с цитированием
  #69  
Старый 27.10.2009, 17:16
Лидия Дэм
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Моя бабушка по отцовской линии из Одесских немцев. От нее переняла рецепт штрудлей: тесто готовится как на пельмени, только консистенцией помягче. Готовое тесто смазывается растительным маслом и дают ему полежать. Затем тесто сначала раскатывается, потом растягивается очень-очень тонко. Отдельно режется мелкими кубиками сырой картофель, лук, солится, можно добавить приправки и раскладывается на смазанный раст.маслом сочень. Сворачивается рулетом, нарезается кусочками по 5 см и укладывается в сковороду, в которой налито масло и вода. Воды столько, чтобы только прикрывались штрудли. Варится минут 30-40 при закрытой крышке. Не открывать. В мантоварке вкус не тот. В сковороде можно низ штрудлей поджарить до золотистого цвета. Очень вкусно.
Ответить с цитированием
  #70  
Старый 27.10.2009, 18:45
Lugowaja
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

По нашему(поволжские немцы)называется"Краут унд прай"-это отдельно тушится мясо с кислой капустой и отваривается(желательно мучнистая) картофель который растолкушивают. Точного рецепта я не знаю так как готовит моя жена,если хотите то дайте свой телефон.
Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:56. Часовой пояс GMT.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot



Форум Германии для русскоязычных. Германия - русский форум о жизни в Германии.