НАША интернациональная КУХНЯ (Рецепты и советы)

[anakonda]

Platzchen-печенье " Розочки"
# 200 гр. творога
# 200 гр. масла или маргарина
# 1 яйцо
# 400 гр. муки
# 1 п. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды погаш. уксусом
# 200 гр. сахара
- 200 гр. творога растереть с 200 гр. размягченного масла или маргарина, добавить 1 яйцо(только желток, белок нам еще пригодится), 400 гр. муки, 1 п. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды погаш. уксусом. Замесить тесто.
Теперь берем 200 гр. сахара и один белок и хорошо взбить(как на безе).
Раскатать из теста две лепешки, намазать их взбитым белком с сахаром, закатать в рулеты, нарезать примерно по 1-2 см, выпекать 20-25 мин. при 180 гр.

Ёлочка из оливье.
* ** 500 г колбаски
* ** 6 яичек
* ** 6 -8средних картошек
* ** 3 средние морковки
* ** 1 средний свежий огурчик
* ** 4-5 небольших соленых и хрустящих огурчиков
* ** большая банка зеленого горошка
* ** 150 г Майонеза+ *150г сметана
* **укроп, желательной свежий- веточками, но можно и замороженный
* **5-6 маленьких маринованных грибочков- шампиньоны
* **5-6 маленьких помидоров- charry *oder kirschentomaten

Колбаску порезать на кубики.
Вареную картошку чистим и режем очень маленькими кубикоми.
2,5 варенные морковки чистим и режим тоже на кубики,
а остаток(0,5 морковки) чистим и режим на кружочки(это для оформления).
Так же на кубики режим свежие и соленые огурчики .
Всё хорошо смешиваем.
Туда же *добавляем измельченные крутые яйца.
Щедро заправляем майонезом с сметаной(крем фреш),
солим и перчим(по вкусу).
Выкладываем на блюдо получившеюся массу в виде ёлочки,
обкладываем сверху веточками укропа
или посыпаем порубленным укропом(можно замороженным).
Вот и ёлочка, теперь *её мы украсим .
Сначала разрежим грибочки и помидорки на половинки,
а затем уже выкладываем поверх нашей ёлочки:
кружочки моркови, *грибочки и *помидорки.
А если хотите ещё "гирлянду", то используйте кукурузу консервированную
или зёрна граната, которые выкладываем в цепочку.
Красиво, вкусно и празднично!"

Винегрет с морской капустой.
Ингредиенты:
150 гр. консервированной морской капусты,
2 варенные морковки,
1 варенную не крупную свеклу,
300 гр. варенного картофеля,
2 свежих огурчика (200-300 гр.),
120 гр. зелёного лука,
3 ст. л. подсолнечного масла,
2.ст.л. яблочного уксуса,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Картошку, морковь и свеклу очистить и нашинковать соломкой.
2. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать *кусочками. Морскую капусту отжать. Добавить мелко нарезанный зелёный лук и нарезанные овощи, перемешать, посолить, заправить яблочным уксусом и маслом.
3. Готовый винегрет выложить в керамический салатник горкой и подать *на стол.

Салат из сельдерея с крабовыми палочками.
Время приготовления: 15 мин
Ингредиенты на 6 порций:
175 гр. консервированной кукурузы
1 б. около 300 гр. сельдерея,
4 ст. л майонеза
3 ст. л крем фреш или сметаны
1 ст. л томатного кетчупа
2 ч. л лимонного сока
соль и черный перец
1/2 кочана зеленого салата
са.300-350 гр. крабовых палочек
225 гр отваренных креветок, размороженных
Для украшения: дольки лимона, веточки укропа
Способ приготовления:
1. Слить кукурузу и промыть под холодной водой. Переложить в большую миску. *
2. Добавить сельдерей,
3. Перемешать майонез, крем фреш или сметану, томатный кетчуп и лимонный сок. Приправить и добавить укроп. Перемешать с кукурузой.
4. Разделить зеленый салат между 8 тарелками. Сверху положить кукурузу, затем слой крабовых палочек и креветки, и сразу подавать, украсив дольками лимона и веточками укропа.

[Matrica]

Этот салат не из нашей национальной кухни, но имеет хорошее название, подходящее к наступающему празднику:Салат Новогодний подарок

Ингредиенты:
Куриное филе 300 гр.Грецкие орехи очищенные 100 гр.Морковь отварная 250 гр.Лук репчатый 150 гр.Сыр твердый 100 гр.Яйцо отварное 3 шт.Растительное масло для жаркиПерец черный молотыйМайонезПриготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками.Грецкие орехи поломать на мелкие кусочки.Сыр твердый натереть на крупной терке.Яйцо нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности, остудить.Все ингредиенты салата перемешать, заправить майонезом и приправить перцем.Взять картонную коробку нужного размера, внутрь положить чистый пакет или пищевую бумагу, уложить плотно салат, перевернуть его на блюдо или тарелку.Бока салата промазать майонезом, ленты для подарка вырезать из отварной морковки, в остальном украшение произвольное.

[Rocco]

"Салат российский, незатейливый" -
Всегда он к месту на столе.
Особенно в дни зимние, да и в весенние
Богат он очень витамином С (Цэ).

[Rocco]

Сидит дед во сто шуб одет
Кто его раздевает, тот слёзы проливает.

[Rocco]

(Пожалуй издеваться здесьнад вами я не буду.
Я лучше правильный ответ вамсразу подскажу.
Что украинец назовёт, наверняка,ЦЫБУЛЕЙ,
У немца этобудет ЦВИБЕЛЬ наслуху.

А я, (скрыватьот вас, друзья, не стану),
такого ДЕДА -СТАРИНУ
САЛАТ „РОССИЙСКИЙ НЕЗАТЕЙЛИВЫЙ"
-зову.)

[ALEKSO]

Рецепт этого незатейливого салата я помню хорошо:
берешь луковицу, крошишь ее, заливаешь немножечко подсолнечным маслом, солишь по вкусу...
Берешь картошку в мундире, чистишь ее и макаешь в "салат", если нет картошки, то хлебушек...
И вспоминаешь далекое детство в сибирской глуши...

[Бархат]

Мы тоже ели такой салат в Казахстане в детстве.
Еще сало с прослойками пожаренное на сковороде и картошка в мундире.
Обьедение!
И никакого диоксина.