|
#31
|
|||
|
|||
Мз бабушкиных рецептов не варю только Мельсуп и суп из зеленой фасоли.
|
#32
|
|||
|
|||
Ирма Блюм Ковис
Не могли бы Вы написать рецепт теста на креплечки? |
#33
|
|||
|
|||
Крепли: 500 грамм муки , 2-3 яйца, в простоквашу добавляю половину чайной ложки питьевой соды, 1-2 столовые ложки сахара, соль. Замешиваю мягкое тесто и даю ему под чашкой отдохнуть. И можно печь. В зависимости от сахара, они получаются светлее или темнее.
|
#34
|
|||
|
|||
Светлана Лалакова
"Sauerkraut mit Hеfeklim" ----- Sauerkraut mit HefeKLEJS,(KLOSSE):-D |
#35
|
|||
|
|||
Я написала так, как говорила моя бабушка и до сих пор говорит моя мама.
|
#36
|
|||
|
|||
Hefeklim tes schmekt;-)
|
#37
|
|||
|
|||
Strudel mit Kartoffel (По просьбе Александра Триппель)
Strudel в принципе то же самое, что и Hеfeklim, только их моя бабушка делала из пресного теста. Мука, простокваша или Buttermilch, яйца, сода и щепотка сахара. Дать часок постоять и раскатать пласт скалкой, затем налить на круг теста немного подсолнечного масла, сворачиваем пласт в жгут масляной стороной внутрь, разрезаем на куски см. 5-8 см. длиной. Дать минут 15-20 подойти на столе. В казанок налить немного масла, поджарить мясо (желательно свинину) с луком, добавить немного воды и потушить. Затем добавить картофель нарезанный крупными кубиками, долить воды столько, чтобы картофель был чуть-чуть не прикрыт водой (чтобы штрудель не утонули, а то они будут клетциг т.е. не будут пышными). Добавить соль, перец, лавровый лист. Дать закипеть и положить наверх в один ряд штрудли, на медленном огне варить 35-40 минут. Крышку во время варки не открывать!!! Приятного аппетита! |
#38
|
|||
|
|||
Ещё один бабушкин рецепт
Тушенные галушки(Dampfknopfell). Курочку разрезать на куски, хорошо поджарить в подсолнечном масле с луком, затем долить воды, положить специи соль, перец, лавровый лист и тушить до готовности. Пока курицатушится, замесить тесто: берем муку, соль, воду, можно добавить яйцо. Тесто должно быть не очень крутым(как на кребли). Голушки можно нарезать но столе, но тогда обваливайте их в муке, чтоб не слиплись. Можно нарезать голушки ножницами прямо в кастрюлю. Диаметр голушек где-то пол или один сантиметр толщины, примерно 4-5 см. длины, можно и побольше сделать, это уж на вкус. Голушки опустить в кипящий бульон с мясом, вода должна закрывать голушки см. на 10-15, дать закипеть и выключить. Можно добавить сливки . Приятного аппетита! |
#39
|
|||
|
|||
Ich will etz ah stick Pressmaga oder ah stick Lewerwurscht
|
#40
|
|||
|
|||
Lewerworscht machen mir selwer , kchawa alles was mar prauch un machen die worscht . Schmeckt fil peser als aus den laden
|