СУПЧИКИ . В том числе и пивные. - Страница 3

#21 24.02.2012, 02:18

Густой суп из говядины и свинины
250 г говядины
250 г свинины
2 ст.л. топленого жира
3 луковицы, резаные полукольцами
4 мелко резаные моркови
600 г картофеля, резаного кубиками
1 корень сельдерея (200 г)
500 г белокочанной капусты, нашинковать
750 мл воды
Соль
?-1 ч.л. тмина
майоран и петрушка
молотый перец

Мясо порезать на кубики. Разогреть жир и поджарить со всех сторон. Затем добавить овощи и тоже обжарить, регулярно перемешивая.
Добавить воду и специи, посолить. Довести до кипения. После закипания варить еще 50-60 минут.