Полезные советы.

Что делать, если песочное тесто при раскатывании прилипает ? *Поставте тесто ещё на 30 минут в холодильник. Потом раскатывайте тесто между двумя пластиковыми пакетиками. Так у вас раскатается тесто и рабочее место будет чистым.

Чтобы ваша запеканка выглядела аппетитной и сырная корочка была хрустящей, можно взять одинаковое количество тёртого сыра и панировочных сухарей. И перед выпеканием на запеканку положить кусочки сливочного масла.

Вы готовите гуляш и обжарили мясо, никогда не заливайте обжаренное мясо холодной водой, только заливать кипячёной водой или горячим мясным бульоном. При заливании холодной водой мясо выделяет сок и после варки мясо будет сухим.

Чтобы стейк из свиного мяса получился сочным, можно кусок мяса обвалять в крахмале. Положить на сито и стряхнуть лишний крахмал. Потом обжарить до румяной корочки.

Перед приготовлением мяса или рыбы выньте их из холодильника за час до готовки. Очень холодные продукты готовить не желательно.