Ищу рецепт.

А еще хотелось бы узнать рецепт шпецлей или кноделей,с добавлением печенки(я имею в виду в тесто).

Печёночные кнодыли.
1 булочка белая ( порезазать на кубики ),
10 гр. свиного смальца,
250 гр. свиной печенки,
1 яйцо,
1 пучок петрушки,
2 ст.л. панировочной муки,
750 мл. мясного бульона.
На сковороде разогреть смалец и поджарить хлебные кубики. Остудить. Печень помыть, обсушить. Перекрутить вместе с жареным хлебом. Яйцо взбить веничком и добавить в печёночную массу. Петрушку порубить и тоже добавить в массу. Посолить, поперчить. Поставить массу на 1-2 часа настоятся. Потом добавить панировочную муку. Масса не должна быть сильно густой, чтобы потом они не были сухими. Мясной бульон доводим до кипения, убавляем огонь. Делаем 6 шариков мокрыми руками и варим их 15-20 мин.
Кнодыли можно добавлять в суп или подавать к картофелю с кислой капустой.

[Замдиректора Дакдэ]

Подскажите рецепт ревел-кух(пирог с крошкой)бабуля нам его делала!

[gainst]

Печеночные шпецле
80 г лука нарезаного мелко
20 г масла сливочного
3-4 яйца
250 г измельченой *на миксере печени говяжьей
250г муки
2 стл петрушки нарезаной
соль перей 0,5 чл майоран,немного натертого мускатного ореха
и 2 л подсоленой воды для варки шпецлей
лук на масле поджарить и замесить из всех перечисленых ингредиентов тесто,варить щпецле в воде не долго как всплыли чуть подержать и готово,делают или на специальной терке или в ручную выкладывают на досточку и порциями натерая ножом в воду Швабы поджаривают печеночные шпецле и заливают взбитыми яйцами

Юля, я вставила фото и рецепт в альбом ,,Сладкий пирог, ваш вариант". Я надеюсь это то,что вам надо.

[Замдиректора Дакдэ]

Тесто-то.начинка-повидло,крошка:мука,сахар,маргарин.все хорошо растереть

[Когнитивный Дисса]

Кто знает как делать "крэбэль",подскажите пожалуйста?

[варвара]

Я не помню название блюда,его готовила моя бывшая свекровь,мне очень нравилось.Это было очень давно и как оно готовится я не помню,наверняка кто-то знает его рецепт.Оно готовилось из квашеной капусты,свиного мяса и картофеля,по-моему всё это укладывалось слоями и тушилось,а сверху укладывались пампушки из дрожжевого теста.Сколько не пыталась приготовить сама,всё получалось не то.Подскажите,если кто знает,что это за блюдо.СПС.

Мы это блюдо называем и сейчас штрудели.
А готовили так: Берём обязательно казанок. Мясо свиное ( рёбрышки, шейка с сальцем), режим порционными кусками. Обжариваем на свином жиру ( смалец). Добавляем лук, солим ( не много, кто берёт квашенную капусту, должен учитывать это) перчим. Наверх укладываем квашеную капусту, если сильно кислая обдать кипятком. Потом картофель и наверх штрудели и всё это закрыть такой крышкой, чтобы было место для подъёма теста и варить минут 40 не поднимая крышки.
А штрудели я на дрожжах не делаю моё семейство не любить запах дрожжей. Я делаю на кефире. Беру пол литра кефира кладу соль, одно яйцо, муку и 1 пачку разрыхлителя или русскую пищевую соду одну чайную ложечку.Тесто должно быть мягким. Тонко раскатываем смазываем пласт маслом *и свернуть рулетиком, нарезаем на кусочки и это укладываем на картофель.
Можно брать и свежую капусту, тогда надо натереть ещё и морковь.
У кого другой рецепт поделитесь пожалуйста.

[варвара]

СПАСИБО.ВСЁ,НАВЕРНОЕ ТАК,НО Я ТОЧНО ПОМНЮ,ЧТО БЫЛИ ПРОСТО ПАМПУШКИ,КРУГЛЕНЬКИЕ,МЯГОНЬКИЕ-ОБЪЕДЕНИЕ!