Пытались ли Вы найти в Германии Ваши "корни"?

Да, Енц Генрих, похоже, Ваш. Но вот в немецком или английском написании этой фамилии я его пока нигде в американских источниках не обнаружила.
Чтобы докопаться до истины и узнать, как изначально писалась Ваша фамилия, Вам надо обратиться в архивы и попытаться найти записи о рождении и венчании 2-3 поколений Ваших предков, чтобы выйти на первоначальный вариант фамилии.
Что касается поиска в Америке, то тут уж кому как повезёт. По некоторрым фамилиям много информации в сети, это сами американцы выкладывают, если занимаются генеалогией. Есть официальные источники, и если с написанием имён и фамилий проблем нет, то и из них можно что-то обнаружить. Но, повторюсь. поиск Енц или Хорст пока ничего не дал, хотя Хорст пишется чётко и ясно, но даже их я в переписях не нашла, где они должны быть стопроцентно.
Ещё такой вопрос: имена уехавших Вы точно знаете? Не могло тут произойти путаницы?