О ВИНАХ И НАПИТКАХ ГЕРМАНИИ

[Erotika]

4.
Reichensteiner Muller-Thurgau x (Madeleine Angevine x Calabreser Frohlich) * * * *- европейский гибрид, слегка превосходящий Muller-Thurgau в отношении сахара и кислоты.
Rieslaner Silvaner x Riesling * *- блестящий, созданный в 1921 г. сорт, который, однако, труден в выращивании. Дает великолепные сладкие вина с кислотностью даже более высокой, чем у Riesling.
Riesling - см. классические сорта винограда.
Samtrot - мутация Pinot Meunier, встречающаяся в Вюртемберге. Мягкие, но элегантные вина.
Scheurebe - второй приобретший славу гибрид Silvaner x Riesling, в настоящее время хорошо упрочивший свои позиции (Рейнхессен, Рейнпфальц) и дающий высоко ароматичные, часто не отличающиеся тонкостью вина. Лучше всего проявляет себя в сладких винах.
Schwarzriesling - немецкий синоним Pinot Meunier. Встречается в Бадене и Вюртемберге.
Silvaner - поздно созревающий, подобно Riesling, и так же плохо переносящий засуху на легких и тонких почвах, постепенно уступая место Muller-Thurgau и другим сортам. Его едва ли можно назвать благородным, однако в лучших своих проявлениях (в областях Франкония и Рейнхессен) он представляет собой настоящего труженика земли: грубоватого, заслуживающего доверия и проявляющего порой неожиданную глубину.
Trollinger - любимый в регионе Вюртемберг виноград, дающий легкое красное вино, потребляемое в этом регионе в промышленных количествах, но воспринимаемое за его пределами с недоумением.
Weisser Burgunder *(Pinot Blanc) - дает в области Baden хорошее, свежее, полнотелое вино.