ЛИКЕРЫ, ШНАПС, ШАМПАНСКОЕ ,ПИВО, ВИНО.

[gainst]

Ликер яичный
250г сахару
500 мл молока
ваниль, не ванилин а свежая ваниль
7 желтков-140 г
250 мл ром 54vol %
Молоко и половина сахара с ванилью вскипятить.Другую половину сахара взбивать с желтками на водяной бане до белой пены.Молоко постепенно вливать в желтки часто мешая.Проверить консистенцию,должно получиться в виде жидкова крема,если не достаточно поставить вновь на водяную баню часто мешая довести до готовности.после этого массу пропустить через сито.Охладить эту массу.далее добавлять ром взбивая миксером.Заполнить в бутылки.Хранить лучше в холодильнике.
Очень вкусно если полить этим ликером ванильное мороженое