О ВИНАХ И НАПИТКАХ ГЕРМАНИИ

[Erotika]

Неповторимые вина долины Рейн * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * «Немецкие вина – самые недооцененные вина в мире», уверяют эксперты, «хотя порой именно в Германии рождаются лучшие в мире белые вина!». Отличительной особенностью немецкого климата является очень медленное созревание винограда, что позволяет ему приобрести сложные и тонкие вкусы и запахи. Лучшие немецкие виноделы стараются усилить эти характерные особенности своего винограда и производят прекрасные, запоминающиеся белые вина - единственные в своем роде, которые знамениты своей легкостью и неповторимым сочетанием сладости и кислоты кругом блюд.
Общепризнанными чемпионами Германии по изысканности и нежности являются, конечно, рейнские вина. Вина Северного Рейна-Вестфалии обладают чудесными вкусовыми качествами. Они легкие и терпкие по вкусу, с оттенком от желтых до золотисто-зеленых. Некоторые из них отдаленно напоминают вкус земляники, персика или черной смородины. Говорят, что Гете весьма ценил рейнские вина, ведь его отец был виноделом.
Всех вин, которые изготавливаются в долине Рейна, перечислить нельзя – так их много и настолько они разнообразны. Иногда в литературе их просто объединяют под общим названием «рейнвейнов»- Rheinwein.
Tafelwein – это самые простые молодые столовые вина, экологически чистые и вкусные, но по качеству приближенные к «домашнему» вину. Landwein – вина постарше. Вина с маркировкой QbA – это качественные вина, которые должны полностью соответствовать требованиям винодельческих регионов, в которых произведены, маркировка QmP (QualitКtswein mit PrКdikat) обозначает, что перед нами по-настоящему элитное вино хорошей выдержки и произведенное по особым технологиям. Кроме этого, вина различаются по цвету этикетки. Сухие вина продаются с этикеткой желтого цвета, полусухие – с красной, а сладкие десертные – с зеленой.
Из самых популярных сортов легких вин стоит отметить известное на весь мир «Liebfraumilch», которое часто переводят как «Молоко любимой женщины», хотя конечно же, это «Молоко Мадонны». Это полусладкое вино с цветочными и фруктовыми нотами, вкус его сильно различается в зависимости от года и региона, в котором он произведен и от сорта винограда – могут использоваться и рислинг, и сильванер.