Овощное рагу

Овощное рагу с фрикадельками по-немецки

Яйца 4 шт Шампиньоны 60 г Лук 1 шт Маргарин 30 г Мука 25 г Молоко 1/4 л Горчица Зелень петрушки Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать на 4 части. Нарезать грибы покрупнее, а луковицу помельче, посолить, потушить в маргарине, залить молоком, дать вскипеть и проварить, заправить горчицей, посыпать измельченной петрушкой. Выдержать кусочки яиц в этом соусе. Фрикасе можно дополнить ломтиками отварного мяса.