«Боквурст» - «Бок» на жаргоне мясников обозначаетнекастрированное парнокопытное – быка, козла. Помимо этого по созвучиютак было названо несколько типов высокоалкогольного пива иподразумевается, что эти сосиски сопровождают крепкое пиво, чем иногдавторично объясняется их название. Кроме того идиоматически "бок" этонастроение, желание. Некоторые «боквурсты» после тепловой обработкиподкопчены. Происхождение «боквурст» как типа сосисок ведется отберлинского гаствирта (владельца кнайпы, т.е. пивной) по адресуSkalitzer Stra?e 46 B (угол Wendenstra?e) Richard Scholtz который в1889 году начал подавать такие сосиски к высокоалкогольному бокбир.
__________________
Снова светит солнце, снова светится душа, и пасмурно не будет больше никогда!!!
|