Enttauschung uber Rotwein
Kein eindeutiger Rotweineffekt
Das Studienergebnis der Harvard-Mediziner David Sinclair und Rafael de Cabo verdeutlicht ein Dilemma, das fast alle Untersuchungen uber den gesundheitlichen Effekt einzelner Nahrungsbestandteile haben: In einfachen Organismen wie Hefe oder Wurmern zeigen die Substanzen klare Wirkung. Dagegen funktionieren sie in komplexeren Lebewesen, von Nagetieren bis zum Menschen, offenbar nicht eindeutig.
Rafael de Cabo vermutet, dass fur den lebensverlangernden Effekt von Resveratrol ein gewisser metabolischer Stress notwendig ist. Die Mause, die der Pflanzenstoff in einer fruheren Studie langer leben lie?, waren durchweg ubergewichtig.
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