Начинал копчение в1 аэ Климов Иван , и я учавствовал как в"БОЛЬШОЙ " рыбалке под Котбусом на карповых озерах,так и в их солении и копчении.Было очень вкусно.А в кафе у нас был свой столик .И всегда нас ждали с рыбой!!!!!!!!!!!!!!!!!!