ШТРУДЕЛЬ состав: 1 стакан кефира,сода 0,5 ч.л., мука,соль, сливочное масло, квашенная капуста. Приготовление: 1. Мука+кефир+сода+соль- тесто послабже чем на пельмени 2. Раскатать тесто тонко и смазать сливочным маслом заранее размягченным 3.Свернуть плотным рулетом и нарезать пластиками см. по 4-5 4. отдельно тушить капусту,сверху выложить рулетики и тушить на медленнном огне мин.20,плотно закрыв крышку. 5. подавать:слой капусты,слой рулетиков, и полить все сметаной. И приятного аппетита!!!