можно "Schregaufzug" в прокате взять, не так дорого стоит, зато не надо каждую плитку в руках на крышу поднимать. А если старую плитку всё равно выкидывать, то неплохо контейнер рядом с домом поставить и прямо туда её с крыши кидать.