Я заметил, что на востоке ( бывшая ГДР) говорят при прощанье " tschuss" , на западе же предпочитают "servus!"

Светлана, спасибо за исчерпывающую информацию! :-D *(Y)

Русские показывают число "два" указательным и средним пальцами, а число "три" - указательным, средним и безимянным, немцы же показывают число "два" большим и указательным, а число "три" большим, указательным и средним.

А я ещё заметила разницу в загибании пальцев при перечислении , например , во-первых , во-вторых ... Мы начинаем с мизинца загибать , а мои знакомые немцы начинают с большого пальца . Если я неправа- поправьте , пожалуйста ! (F)

"Servus" говорят в Баварии, на юге Германии, в Австрии, что означает Guten Tag oder Auf Wiedersehen. На севере Германии слово "Servus" вы никогда не услышите. Для приветствия говорят Moin oder Moin-Moin в любое время суток, что означает Guten Morgen, Guten Tag, Guten Abend. Но это не означает, что доброе утро, добрый день, добрый вечер не употребляются. Мы их точно также употребляем как и "Мойн-Мойн." На прощанье говорим Tschus; Auf Wiedersehen; Auf Wiederhoren (по телефону). В обед часто употребляем приветствие, особенно с коллегами "Mahlzeit".
Что касается счёта на пальцах, всё точно. с первого класса *дети учатся считать, начиная с большого *пальца.

А я ещё слышала такое приветствие :"Gru? Gott "

Буду благодарна за исправление ошибок .

Скажите пожалуйста, употребляются и в каких же случаях *выражение Mein Неrr *и слово das Freunlein?

Оба выражения в принципе уже не употребляются. Однажды я слышала, как одна пожилая дама обратилась к продавцу "Fraulein". Продавец, по-моему, тоже растерялась.

"Gruess Gott", насколько я знаю- всегда было приветствием, или это тоже уже архаизм?

Gru? Gott - приветствие, употребляемое на юге Германии, посмотрите "Lindenstra?e" , там Вы это приветствие услышите.
Meine Damen und Herren - употребляется в официальной речи.
Fraulein - устарело, даже к юным девушкам обращаются mit Frau.
Но, если на этом настаивает женщина, чтобы к ней обращились Fraulein, то это вполне нормально. У меня была пожилая коллега, незамужняя женщина, мы все обращались к ней Fraulein Zw.
Mein Herr - тоже устаревшее, но с обидой его никто не воспримет. Употребляется часто в шутливой форме и обязательно в сказках.