Девочки, ни Тапнуделе, ни Шмагус не нашла. Будем надеитъся, что кто то подскажет. Может просто немного другое название, одна буква не та и уже тяжело найти такой рецепт.

Спасибо большое за участие в поиске,будем надееться на лучшее и ждать.Ещё раз спасибо!

А Я ДУМАЮ ЭТО РАНЬШЕ БЫЛО КАК-ТО ВКУСНЕЕ, НЕОБЫЧНО.... А СЕЙЧАС ПРОДУКТЫ НЕ ТЕ ИЛИ ВКУСЫ ПОМЕНЯЛИСЬ

Помогите пожалуйста найти рецепт:-$ Там как то было так: *варится в скороварке.Cначала вроде бы варят груши с гвоздикой и корицей, *как то отдельно замешивают тесто и кладут это все целое тесто в кастрюлю. Вот как то так. Помню что было очень вкусно.

А потом? Получается пирог? Если пирог , то похоже на Tarte Tatin- это хотъ и французский пирог, но в Германии много беженцев гугенотов из Франции, и поэтому оченъ схожая, во многом кухня.

Нет не пирог, просто такой как суп сладкий с грушами и посередине кастрюли этот большой кусок теста. Я помню в тесто добавляют яйца и разрыхлитель.

Нашла вот такой похожий рецепт ,Klutersupp mit Fruchten, но тесто кусочками кидается в суп.

Похоже, но не то:-( Благодарю!

подскажите рецепт лукового пирога.

250 g Mehl 500 g Quark *(Topfen) 3 Ei(er) ? Becher Sauerrahm ? Wurfel Hefe ? Tasse Milch, lauwarme Salz n. B. Schnittlauch, fein gehackter 1 kg Butterschmalz *zum Frittieren

Zubereitung Alle Zutaten sollten zur Zubereitung Zimmertemperatur haben.
Zunachst muss aus der Hefe und der lauwarmen Milch ein Dampferl gemacht werden: Dazu wird das Mehl in eine Schussel gehauft und in die Mitte eine tiefe Kuhle gedruckt. Dorthinein gibt man die Hefe und die Milch und bestaubt es mit etwas von dem Mehl. Die Schussel muss nun abgedeckt (z.B. mit einem Geschirrtuch) an einem warmen, zugfreien Ort ziehen (z.B. auf der Heizung oder im Backrohr bei max. 50°C) - mindestens eine halbe bis dreiviertel Stunde.
Anschlie?end wird der Teig vermengt und der Quark, die Eier, der Sauerrahm, Salz und fein gehackter Schnittlauch untergeknetet. Diesen Teig erneut 10 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit das Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Aus dem Teig mit zwei Loffeln kleine Nockerl stechen und in das hei?e Fett zum Frittieren geben. Etwa 5-10 Minuten knusprig braun frittieren. Anschlie?end hei? servieren!
Apfelmus schmeckt super dazu.
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. Schwierigkeitsgrad: normal