Форум Германии

Вернуться   Форум Германии > Разное > Немецкая кухня

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #91  
Старый 23.12.2011, 02:05
MelocotoN
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Девочки, ни Тапнуделе, ни Шмагус не нашла. Будем надеитъся, что кто то подскажет. Может просто немного другое название, одна буква не та и уже тяжело найти такой рецепт.
Ответить с цитированием
  #92  
Старый 23.12.2011, 02:18
Аватар для Интим
Интим Интим вне форума
 
Регистрация: 22.06.2008
Сообщений: 187
По умолчанию

Спасибо большое за участие в поиске,будем надееться на лучшее и ждать.Ещё раз спасибо!
__________________
ACUNAMA MI S TOBOI ODNOI MATATANAMA !
Ответить с цитированием
  #93  
Старый 23.12.2011, 09:01
Бюстик
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А Я ДУМАЮ ЭТО РАНЬШЕ БЫЛО КАК-ТО ВКУСНЕЕ, НЕОБЫЧНО.... А СЕЙЧАС ПРОДУКТЫ НЕ ТЕ ИЛИ ВКУСЫ ПОМЕНЯЛИСЬ
Ответить с цитированием
  #94  
Старый 03.01.2012, 04:16
Бываю Хорошей
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Помогите пожалуйста найти рецепт:-$ Там как то было так: *варится в скороварке.Cначала вроде бы варят груши с гвоздикой и корицей, *как то отдельно замешивают тесто и кладут это все целое тесто в кастрюлю. Вот как то так. Помню что было очень вкусно.
Ответить с цитированием
  #95  
Старый 03.01.2012, 04:22
MelocotoN
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А потом? Получается пирог? Если пирог , то похоже на Tarte Tatin- это хотъ и французский пирог, но в Германии много беженцев гугенотов из Франции, и поэтому оченъ схожая, во многом кухня.
Ответить с цитированием
  #96  
Старый 03.01.2012, 04:28
Бываю Хорошей
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Нет не пирог, просто такой как суп сладкий с грушами и посередине кастрюли этот большой кусок теста. Я помню в тесто добавляют яйца и разрыхлитель.
Ответить с цитированием
  #97  
Старый 03.01.2012, 06:17
MelocotoN
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Нашла вот такой похожий рецепт ,Klutersupp mit Fruchten, но тесто кусочками кидается в суп.
Ответить с цитированием
  #98  
Старый 03.01.2012, 07:15
Бываю Хорошей
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Похоже, но не то:-( Благодарю!
Ответить с цитированием
  #99  
Старый 04.03.2012, 04:45
Аватар для Имя
Имя Имя вне форума
 
Регистрация: 23.06.2008
Сообщений: 162
По умолчанию

подскажите рецепт лукового пирога.
__________________
вышла из депрессии сразу, как только узнала сколько стоит сеанс психотерапевта!!!
Ответить с цитированием
  #100  
Старый 04.03.2012, 05:37
Аватар для Игрушка Жив
Игрушка Жив Игрушка Жив вне форума
 
Регистрация: 02.12.2010
Сообщений: 6
По умолчанию

250 g Mehl 500 g Quark *(Topfen) 3 Ei(er) ? Becher Sauerrahm ? Wurfel Hefe ? Tasse Milch, lauwarme Salz n. B. Schnittlauch, fein gehackter 1 kg Butterschmalz *zum Frittieren

Zubereitung Alle Zutaten sollten zur Zubereitung Zimmertemperatur haben.
Zunachst muss aus der Hefe und der lauwarmen Milch ein Dampferl gemacht werden: Dazu wird das Mehl in eine Schussel gehauft und in die Mitte eine tiefe Kuhle gedruckt. Dorthinein gibt man die Hefe und die Milch und bestaubt es mit etwas von dem Mehl. Die Schussel muss nun abgedeckt (z.B. mit einem Geschirrtuch) an einem warmen, zugfreien Ort ziehen (z.B. auf der Heizung oder im Backrohr bei max. 50°C) - mindestens eine halbe bis dreiviertel Stunde.
Anschlie?end wird der Teig vermengt und der Quark, die Eier, der Sauerrahm, Salz und fein gehackter Schnittlauch untergeknetet. Diesen Teig erneut 10 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit das Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Aus dem Teig mit zwei Loffeln kleine Nockerl stechen und in das hei?e Fett zum Frittieren geben. Etwa 5-10 Minuten knusprig braun frittieren. Anschlie?end hei? servieren!
Apfelmus schmeckt super dazu.
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. Schwierigkeitsgrad: normal
__________________
Delyno - Private Love
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 09:16. Часовой пояс GMT.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot



Форум Германии для русскоязычных. Германия - русский форум о жизни в Германии.