Форум Германии

Вернуться   Форум Германии > Форум Германии для рускоязычных. > Немцы в России и других странах > Немцы Поволжья

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #71  
Старый 06.12.2010, 21:35
Milla ---
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

ups..." niht" следует читать- nicht...
Ответить с цитированием
  #72  
Старый 06.12.2010, 22:17
Ol-ga Ol-ga вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 19.11.2009
Сообщений: 870
По умолчанию

два выхода, Мила:
1. если назовёшь тесто Blatterteig, то переведи и заветные слова на немецкий
2. ну или тесто, просто, слоёным тестом назвать, враз по-русски понимать начнёт ;-)
__________________
Чем Вы занимаетесь? Ничем. Просто, живу жизнью, которая льётся на меня дождём. (Рахиль Варнхаген)
Ответить с цитированием
  #73  
Старый 07.12.2010, 00:29
Людмила Миммэ
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Мила, главное правильно приготовить, а как назвать уже не важно :-D
Ответить с цитированием
  #74  
Старый 08.12.2010, 01:38
Milla ---
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Людмила, я постараюсь...
Ответить с цитированием
  #75  
Старый 20.12.2010, 21:17
Milla ---
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

С тестом возиться некогда...слушаю радио...Миля додумалась, поместила онлайн-радио рядом с Емминой темой "Рецепты наших бабушек"...
Ответить с цитированием
  #76  
Старый 20.02.2011, 20:27
Milla ---
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Старалась... не получилось... но у меня есть оправдание...первый блин всегда комом...
Ответить с цитированием
  #77  
Старый 05.04.2011, 22:00
Milia
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Поделимся рецептами паски и куличей?
1кг. муки, 30-40гр. св.дрожжей, 5-6 яиц (комнатной температуры), 200гр. сл. масла, 250гр. молока, 200гр. сахара, цедра 1 лимона или 3 пакетика ванилина, немного соли, 1 ст. ложка рома или коньяка,по желанию изюм или цукаты (кому как нравится).
Ответить с цитированием
  #78  
Старый 06.04.2011, 19:17
Milia
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Пасхальный кулич.
На 1 кг муки-1,5стакана молока. 6 яиц, 300 гр масла или маргарина, 2 стакана сахара, не полную чайную ложечку соли, 40-50 гр. дрожжей, ванилин, изюм...
Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи и добавить половину взятой муки, размесить чтобы не было комков, накрыть и поставить опару в тёплое место. Когда объем увеличится в 2 раза в него добавить соль, желтки(1 оставить для смазки теста) с сахаром растереть, ванилин, масло размягчённое.
Все перемешать, добавить взбитые белки и муку.Тесто должно быть не очень густое, хорошо вымесить и оставить в теплом месте. Когда тесто увеличится в два раза добавить изюм. В формы положить на дно пергаментную бумагу, хорошо разогреть положить тесто на 1/3 объема.Поставить в теплое место когда тесто подрастет вверх смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке *50 минут. Следить чтобы верхушка не подгорела. Вынимать из форм когда остынут.
Ответить с цитированием
  #79  
Старый 13.04.2011, 07:04
Milia
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Пасха
Ингредиенты:
творог, 1 кгсливки, 33% 500-700 грсахарная пудра, 200 гряйцо, 2 штмасло сливочное, 70 гризюм, 0,5 стаканаорехицукаты
Время приготовления: от 15 до 30 мин
Инструкция:Творог пропустить через мелкую мясорубку. Сливки взбить с 3/4 сахарной пудры. *Мягкое масло размешать с 2 ложками взбитых сливок. Добавить цукаты, изюм и орехи. Добавить 2 желтка, растертые с оставшейся сахарной пудрой, и все выложить в творожную массу. Хорошо размешать и ввести взбитые сливки и 2 белка, взбитые в крутую пену. Выложить в пасочницу, под гнет и в холодильник.
Ответить с цитированием
  #80  
Старый 13.04.2011, 07:10
Milia
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Кулич шоколадный
Ингредиенты:
* ** мука, 400 гр
* ** дрожжи, 50 - 70 гр
* ** яйцо, 15 шт
* ** сахар , 0,5 кг
* ** какао, 100 гр
* ** ром, 1-2 рюмки
* ** вино, красное 0,5 стакана
* ** сухари, ржаные 100 гр
* ** цукаты, апельсиновые 100 гр
* ** корица
* ** гвоздика, молотая
* ** кардамон
* ** бадьян
* ** соль
Время приготовления: от 60 до 120 мин
Инструкция:
В небольшом количестве теплого молока растворить дрожжи, смешать с мукой, накрыть и поставить в теплое место. Желтки растереть с сахаром добела и добавить в тесто. Затем добавить какао, ром, вино, молотые ржаные сухари, мелко нарубленные цукаты и все пряности. Все перемешать, накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто подымется, добавить взбитые в пену белки и соль.
Форму смазать маслом, посыпать мукой, заполнить тестом на половину, накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется вровень с краями, выпекать до готовности при температуре 180 градусов.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 10:22. Часовой пояс GMT.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot



Форум Германии для русскоязычных. Германия - русский форум о жизни в Германии.