Форум Германии

Вернуться   Форум Германии > Разное > Немецкая кухня

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #11  
Старый 19.12.2011, 23:13
Аватар для Ведьма
Ведьма Ведьма вне форума
 
Регистрация: 08.11.2008
Сообщений: 10
По умолчанию

Напишите рецепт штрудлей,в детстве ела у немцев-друзей.
__________________
Всем спасибо за поздравления!!!!!
Ответить с цитированием
  #12  
Старый 19.12.2011, 23:25
MelocotoN
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

На 500 гр. муки 300 мл. жидкости, И 20 гр. свежих дрожжей. Можно заменитъ на сухие.
Вымеситъ, датъ выстоятъся, опятъ вымеситъ. Раскататъ, смазатъ маслом растителъным( или топленым) скататъ в рулет. Нарезатъ улитки. *Накрытъ полотенцем, датъ подойти.
В это время в кастрюле, желателъно с толстым дном, поджаритъ мясо( сало, бекон- на вкус), наверх лук, соленую капусту, и картофелъ. Залитъ горячей водой, но толъко так, чтоб до картошки доходила не накрывала. Сложитъ штрудели оставляя место для подъема. Накрытъ плотно( плотно!!!) крышкой. Огонъ самый маленъкий. Минут 40. Крышку не открыватъ. Даже еще мокрым полотенцем обмататъ, чтоб пар не *выходил.
Прислушивайтесъ, когда будет скворчетъ, значит воды нет- мясо жарится. Готово!
Совет: Из готовой хлебной муки Чабатта получаются отличные штрудели.
Ответить с цитированием
  #13  
Старый 21.12.2011, 06:13
Аватар для Амурочка
Амурочка Амурочка вне форума
 
Регистрация: 22.07.2008
Сообщений: 64
По умолчанию

Пожалуйста,напишите рецепт домашнего майонеза.Очень хочется к праздникам самой сделать.
__________________
Почему умные мысли приходят тогда; когда все глупости уже сделаны. . .
Ответить с цитированием
  #14  
Старый 21.12.2011, 06:16
Аватар для Амурочка
Амурочка Амурочка вне форума
 
Регистрация: 22.07.2008
Сообщений: 64
По умолчанию

Ой,извините,не в ту тему написала
__________________
Почему умные мысли приходят тогда; когда все глупости уже сделаны. . .
Ответить с цитированием
  #15  
Старый 21.12.2011, 06:20
MelocotoN
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Майонез.
1 целое яйцо
0,5 ч. лож. соли
1 ч. лож. сахара
1ч. лож. острой горчицы
1 ст. лож. 9% уксуса
150 гр. растит. масла
Все в одну емкость. Блендер ставим прямо на яйцо. 30 сек. и готово.
Майонез
150 мл. молока
300 мл. растит. масло
1 ст. лож. горчицы
2-3 ст. лож. лимонн. сока
1 ч. лож. соли
Молоко+ масло +соль+ горчица *взбить *блендером до состояния эмульсии. Добавить лимонный сок. Взбить до густоты..
Молоко должно быть комнатной температуры.
По желанию можно добавлять разные травы, чеснок, перец.
Ответить с цитированием
  #16  
Старый 21.12.2011, 06:21
MelocotoN
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Вот Вам майонез. Почему бы и не написатъ!;-)
Делаю всегда по этим рецептам. Быстро и вкусно.
Ответить с цитированием
  #17  
Старый 21.12.2011, 06:28
Аватар для Амурочка
Амурочка Амурочка вне форума
 
Регистрация: 22.07.2008
Сообщений: 64
По умолчанию

Ирма,спасибо огромное!
__________________
Почему умные мысли приходят тогда; когда все глупости уже сделаны. . .
Ответить с цитированием
  #18  
Старый 21.12.2011, 06:51
Аватар для Амурочка
Амурочка Амурочка вне форума
 
Регистрация: 22.07.2008
Сообщений: 64
По умолчанию

А можно тогда и по теме вопрос?Я делаю штрудли,моим дома очень нравиться.Но разговаривала по телефону с подругой,она немка.Она *говорит,я что-то путаю,так называются только пироги из духовки.И похвастаться у меня не получилось *Может она просто не готовит это или это блюдо осталось только у (русских)немцев?
__________________
Почему умные мысли приходят тогда; когда все глупости уже сделаны. . .
Ответить с цитированием
  #19  
Старый 23.12.2011, 02:12
MelocotoN
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

На Рождество мы всегда готовим фаршированного грибами и рисом карпа( собственный улов), запекаем утку. *Обязателъны картофелъные клезы. Ну а осталъное салаты. В этом году два зеленых салата+ винегрет, ну и селъдъ под шубой. Само собой много печеного. Тортик тоже будет, и тоже традиционный для нашей семъи- клубничный.
Еще обязателъно сделаю салат- оливъе по рецепту Alwina Heinrich Ens (geb. Sichwardt) .Фото в нашей группе в алъбоме Адвент и Рождество... Ну уж оченъ красивый, и на столе будет смотретъся отлично и к месту.
Ответить с цитированием
  #20  
Старый 21.02.2012, 02:31
Крылья Отчаяни
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Те что на пару,у немцев называют-дамф-нудель
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 11:54. Часовой пояс GMT.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot



Форум Германии для русскоязычных. Германия - русский форум о жизни в Германии.