Форум Германии

Вернуться   Форум Германии > Разное > Немецкая кухня

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #11  
Старый 16.06.2010, 04:58
Аватар для gainst
gainst gainst вне форума
 
Регистрация: 20.06.2008
Сообщений: 19,193
По умолчанию

Мусс яблочный с манго
на 3 баночки по 300 мл
1 кг яблок
2 манго
сок 1 лимона
50 г сахара
2 стл ванильнова сахара
я блоки очистить удалить сердцевину и нарезать кубиками.Манго очистить и нарезать *кубиками.
В нарезаные фрукты добавить 2 ст л воды,сахар,ванильный сахар, и варить с закрытой крышкой 15 мин.ГОТОВЫЙ КОФИТЮР ПЮРИРОВАТЬ И РАЗЛИТЬ В ГОРЯЧИЕ БОНОЧКИ.ХРАНИТЬ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ 6 МЕСЯЦЕВ
__________________
Снова светит солнце, снова светится душа, и пасмурно не будет больше никогда!!!
Ответить с цитированием
  #12  
Старый 16.06.2010, 05:06
Аватар для gainst
gainst gainst вне форума
 
Регистрация: 20.06.2008
Сообщений: 19,193
По умолчанию

Желе из айвы с лепестками роз
на 4 баночки по 250 мл
1 кг айвы
1 лимон
желе сахар
лепестки 2 роз
Айву протереть убрать махровый налет если я правильно объясняю.очень мелко нарезать на кубики.Нарезаную айву смешать с 1,5 л воды,лимонным соком и варить 1 ч мешая.Процедить через марлю добавить сахар ,довести до кипения и варить 4 мин.Добавить лепестки роз ,хорошо перемешать и переложить в баночки,закрыть крышкой и в перевернутом виде дать постоять 5 мин.Хранить в закрытом виде 1 г
__________________
Снова светит солнце, снова светится душа, и пасмурно не будет больше никогда!!!
Ответить с цитированием
  #13  
Старый 17.06.2010, 03:33
Аватар для gainst
gainst gainst вне форума
 
Регистрация: 20.06.2008
Сообщений: 19,193
По умолчанию

Апельсиновый мармелад с ликером
на 4 баночки по 500 мл
1 кг апельсинов
2 лимона
1,5 кг сахара 1:1
75 мл апельсиновый ликер
Цитрусы промыть в горячей воде и нарезать на тонкие полукольца.косточки удалить.Нарезаные цитрусы залить 2 л водой и оставить на ночь настояться.На следующий день варить на медленом огне 45-60 мин,так что бы в половину выварилось.Добавить сахар постоянно помешивая *,кипятить 10-15 мин.Добавить ликер ,перемешать и наполнить баночки.Закрыть крышками и в перевернутом виде оставить на 5 мин
__________________
Снова светит солнце, снова светится душа, и пасмурно не будет больше никогда!!!
Ответить с цитированием
  #14  
Старый 17.06.2010, 03:48
Аватар для gainst
gainst gainst вне форума
 
Регистрация: 20.06.2008
Сообщений: 19,193
По умолчанию

Вишневый конфитюр Шварцвальд
на 5 баночек по 250 мл
1 кг вишни без косточек
500 г желе сахар 2:1
мякоть 1 ванили
4 стл шоколадный сироп
150 г шоколада натертова на мелкой терке
Вишню смешать с сахаром и дать постоять 1 ч
Из половины ягод сделать пюре.Добавить мякоть ванили и кожурку от нее потом в конце естественно удалить из конфитюра.Дать закипеть и варить дальше еще 4 мин.Добавить сироп и шоколад и переложить в баночки промытые в кипятке .Закрыть крышками и в перевернутом виде дать постоять 5 мин
хранить 1 г
__________________
Снова светит солнце, снова светится душа, и пасмурно не будет больше никогда!!!
Ответить с цитированием
  #15  
Старый 18.06.2010, 03:55
Аватар для gainst
gainst gainst вне форума
 
Регистрация: 20.06.2008
Сообщений: 19,193
По умолчанию

Конфитюр томатный с чилли
1 чилли
500 г желе сахара
1 гвоздика специя
500 г помидор
У помидор удалить кожицу и семена.У чилли удалить зернышки .Все мелконарезать *и варить с желе сахаром как описано ниже.Можно вконце пюрировать в блендере
__________________
Снова светит солнце, снова светится душа, и пасмурно не будет больше никогда!!!
Ответить с цитированием
  #16  
Старый 18.06.2010, 03:56
Аватар для gainst
gainst gainst вне форума
 
Регистрация: 20.06.2008
Сообщений: 19,193
По умолчанию

Конфитюр клубничный с манго
750 г клубники
250 г мякоть манго
1 кг желе сахара
100 мл сок маракуи
Фрукты мелко нарезать,добавить сок и сахар.Довести до кипения варить 4 мин.сразуде переложить в баночки
__________________
Снова светит солнце, снова светится душа, и пасмурно не будет больше никогда!!!
Ответить с цитированием
  #17  
Старый 18.06.2010, 04:00
Аватар для gainst
gainst gainst вне форума
 
Регистрация: 20.06.2008
Сообщений: 19,193
По умолчанию

Мармелад персиковый с тыквой
1 кг желе сахара
400 г мякоти тыквы
600 г персиков без косточек
сок и цедра 1 лимона
Пеосики очистить .Тыкву и персики очень мелко нарезать.Варить с сахаром ,соком и цедрой лимона как описано ниже.В конце пюрировать в блендере
__________________
Снова светит солнце, снова светится душа, и пасмурно не будет больше никогда!!!
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 12:16. Часовой пояс GMT.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot



Форум Германии для русскоязычных. Германия - русский форум о жизни в Германии.