Форум Германии

Вернуться   Форум Германии > Форум Германии для рускоязычных. > Немцы в России и других странах > Немцы Поволжья

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #21  
Старый 08.06.2010, 23:49
Milla ---
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Давно забытое блюдо- галушки! Готовит-ли кто-то галушки?
Ответить с цитированием
  #22  
Старый 09.06.2010, 19:29
Людмила Мимм
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А еще можно штрейзелькухен, намазать фруктами,из компота, пропустить через мясорубку сваренные сухофрукты, посыпать сахаром и намазать эту массу на кухен, посыпать штрейзелями и в духовку. В штрейзели я сахар не кладу, они тогда получаются мягкие, я посыпаю сахар сверху, когда кухен готов.
Ответить с цитированием
  #23  
Старый 09.06.2010, 20:24
Людмила Миммэ
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Галушки готовятся из пресного теста, Я делаю его не тугим, мягким и даю полежать 30 мин. под салфеткой. Картофель,среднего размера, почистить, порезать на четвертинки и положить в кипящую воду. Как только вода с картошкой закипит, тесто берем в руки, маленькими кусочками отрезам и бросаем в кипящую воду. (можно отщипывать руками небольшие кусочки)
В кастрюле варится картофель и галушки. Готовые галушки и картофель откидываем на дуршлаг и выкладываем на блюдо. Поливаем растопленным сливочным маслом со сметаной. Очень вкусно! :-P
Ответить с цитированием
  #24  
Старый 09.06.2010, 22:08
Ol-ga Ol-ga вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 19.11.2009
Сообщений: 870
По умолчанию

Людочка, рецепт Вашего пресного теста напишите!! :-P
__________________
Чем Вы занимаетесь? Ничем. Просто, живу жизнью, которая льётся на меня дождём. (Рахиль Варнхаген)
Ответить с цитированием
  #25  
Старый 09.06.2010, 22:19
Milla ---
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Людмила, спасибо, за рецепт! Только еще добавляют в галушки обжаренный лук! Как раз сегодня буду делать галушки!
Ответить с цитированием
  #26  
Старый 09.06.2010, 22:23
Ol-ga Ol-ga вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 19.11.2009
Сообщений: 870
По умолчанию

а у моей мамы это блюдо называется "картовель унд клейс" :-D
__________________
Чем Вы занимаетесь? Ничем. Просто, живу жизнью, которая льётся на меня дождём. (Рахиль Варнхаген)
Ответить с цитированием
  #27  
Старый 10.06.2010, 02:24
Людмила Мимм
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Тесто обычное, я все делаю "на глаз" :-D Просейте около 500гр.муки , сделайте углубление и разбейте 2 яйца, добавьте 1 ч. ложку соли, и 1стакан воды, я добавляю 1ст.ложку мягкого сливочного масла,оно придает тесту нежность, хорошо вымесите тесто. Накройте тесто салфеткой и дайте расстояться 30 мин. чтобы клейковина схватилась. Когда будете замешивать тесто,то поймете сами, сколько нужно воды.
Ответить с цитированием
  #28  
Старый 10.06.2010, 03:23
Ol-ga Ol-ga вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 19.11.2009
Сообщений: 870
По умолчанию

спасибо, Людмила!! (F)
__________________
Чем Вы занимаетесь? Ничем. Просто, живу жизнью, которая льётся на меня дождём. (Рахиль Варнхаген)
Ответить с цитированием
  #29  
Старый 10.06.2010, 13:14
Людмила Миммэ
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

На здоровье Оля! (F)
Ответить с цитированием
  #30  
Старый 11.06.2010, 04:48
Миллер
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

"Картовель унд клейс"-это здорово!.Я их тоже готовлю,но мои не любят лук жареный и поэтому я зажариваю в сливочном масле крошки хлебного мякиша.Готовите ли вы"Краут унд прай"и ещё"Трукнете нудель"Мои домочадцы очень любят эти блюда.Вот кухи с начинкой из свареных и перекрученных сухофруктов(после компота)мы называли "Наззер куха"(F)
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:20. Часовой пояс GMT.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot



Форум Германии для русскоязычных. Германия - русский форум о жизни в Германии.