рецепты немецкой кухни

Кто подскажет рецепт посыпного пирога - Rivelkuchen (как называли его наши Spataussiedler). Можете написать в личку.

разровнять. Добавить в оставшееся тесто ром и какао, перемешать и выложить на светлое тесто. Разложить вишню, выпекать 30 минут. Остудить. На оставшемся молоке сварить пудинг, добавив 1 ст. ложку сахара. Остудить. Взбить 200 г сливочного масла с сахарной пудрой, постепенно, по 1 ст. ложке, добавляя пудинг. Выложить крем на пирог. Глазурь порубить и расплавить на водяной бане. Нанести на торт в виде решеточки и дать высохнуть. рецепт Ароматный торт дунайские волны прислал шеф-повар Муся

Нагреть духовку до 180 градусов. Вишню слить. Растереть 250 г сливочного масла с 200 г сахара и щепоткой соли. Подмешать муку, разрыхлитель и 5 ст. ложек молока. Выложить половину теста на выстланный промасленной бумагой противень и

2 банки консервированной вишни (по 720 мп)450 г сливочного масла215 г сахара6 яиц400 г муки3 ч. л. разрыхлителя550 мп молока2 ст. л. рома2 ст. л. какао-порошка1 пакет ванильного пудинга50 г сахарной пудры

Ароматный торт дунайские волныDanau Welle

[Рябикина]

Streuselkuchen
130 g Margarine
125 g Zucker
2 Eier
1 Pck Vanillinzucker
1 Pck Backpulver
380g Mehl
6 El Milch
Streusel:
230 g Butter
230 g Zucker
300 g Mehl
Margarine schaumig ruhren, Zucker und Eier dazu geben und ebenfalls schaumig ruhren. Restliche Zutaten dazu geben und gut verruhen. Soviel Milch geben, dass ein streichfahiger Teig entsteht. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen. Kalte Butter mit Zucker mixen, Mehl daruber streuen und abbroseln. Die Streusel auf dem Teig verteilen. Bei 200 Grad 30 Min backen. Warm mit Puderzucker bestreuen.

[Рябикина]

Kirsch-Streuselkuchen
500 g Mehl
250 g Zucker
250 g Butter
1 Pck Backpulver
Fullung:
1 Glas Kirschen
1 Pck Vanillinzucker
1 Pck Vanillenpudding
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig herstellen. Die Halfte davon auf den Boden einer Springform verteilen. Fur den Rand eine Rolle formen und verstreichen.
Aus dem Kirschsaft Pudding kochen; die Kirschen hinzufugen. Diese Masse auf den Murbeteigboden geben. Die andere Teigmenge zu Streuseln verarbeiten und auf dem Kuchen verteilen.
Bei 170 Grad ca. 40 minuten backen.

Schnitsuppe- берем различные сухофрукты заливаем водой,как закипит добавляем Grie?kloschen.Для этого берем 2,5 ст.ложек Butter,2 Eier,1 gla? Grie? (100 gr.)Галушечки делаем зараннее,чтобы манка разбухла. Затем чаиной ложкой берем тесто и опускаем в кипящий суп,на медленном огне варим 20-25 мин.За 10 мин.до готовности добавляем сливки. Если я этот суп варю,пеку Krebli,а чтобы они не быстро черствели в тесто добавляю 250 г.творога.

[Svetlana Floymdo]

Schwabischer Kartoffelsalat
1 kg Salatkartoffeln
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer aus der Muhle
1 TL Senf
2 EL Weinessig
1 Tasse Fleischbruhe
3 EL Sonnenblumenol
Tips:
Nur beste Salatkartoffeln(z.B. Sieglinde) verwenden.
Kartoffelsalat nie eiskalt auf den Tisch bringen und grundsatzlich nur am Tag der Zubereitung!
Die Kartoffeln in der Schale waschen und in ma?ig gesatzenem Wasser kochen. Noch warm schalen und in 2 Millimeter dicke Scheiben schneiden oder hobeln. In Wurfel geschnittene Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf, Essig, Fleischbruhe und Ol zugeben und vermengen. Gut durchziehen lassen und nochmals abschmecken. Dazu i?t man gerne warmen Leberkas- nach EU- Terminologie Fleischkase gehei?en-, eine Rote (Schutzenwurst) oder ahnlich Herzhaftes. Und ob Sie lieber ein Viertele Trollinger vor sich stehen haben oder ein kuhles Bier, bleibt Ihnen uberlassen.

800 g Kartoffeln in der Schale kochen, abkuhlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden

1 gro?e Salatgurke schalen und fein hobeln, salzen, mit 2-3 EL Essig vermischen und etwa 15 Minuten marinieren.

1 Zwiebel schalen und in kleine Wurfel schneiden

Alles in eine Schussel geben, mit 4-5 EL Ol begie?en und vorsichtig vermischen. Kurz durchziehen lassen, nochmal abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Der Salat schmeckt durch die Gurke sehr frisch und leicht und eignet sich sehr gut fur den Sommer. Gurkenschalen spare ich mir meistens; tue aber noch zusatzlich etwas schwarzen Pfeffer drauf; manchmal nehme ich statt Zwiebel+Schnittlauch einfach einen Bund Fruhlingszwiebeln.