Немецкая кухня. Рецепты.

Лида, этот Зауреклёззуппе, я помню. Туда ещё кислое молоко добавляли. я его тоже любила. Рецепта у меня нет. Очень давно варили такой. Напиши, пожалуйста, как его готовить.

Антонина Беккель. Это блюдо, которое я назвала "Капустник" у нас готовилось без кислого молока. Получается рисовая каша с мясом и кислой капустой. Нам нравится. А еще от бабушки я пользуюсь рецептом приготовления голубцов из кислой капусты. Для этого я заготавливаю половинки кочанов можно отдельно засолить, можно прослаивать шинкованую капусту половинками. Очень удобно, не надо отваривать листья, меньше мороки и вкусно.

Лида, слоями голубцы и кислая капуста с кусочками касслера я научилась готовить здесь. У нас на работе местная женщина замужем за венгра и она нам этот рецепт дала. Очень вкусно.А половинками вилок солить я не пробовала. У меня сейчас есть маленький вилочек, надо сделать. Капуста плотная, поэтому не решаюсь.
Эта женшина отваривала вилок в солёной воде +немного уксуса+лавровый лист+укроп и получалось вкусно.

Если можно присоединюсь к вашему разговору, качан капусты в морозилку и заморозить и не надо парить, потом растаит и так хорошо листья отходят и вкусно.

Мой дед очень любил кушать варенники с пасленом-и мы все тоже их очень любим!В нашей семье ходит история что это немецкое блюдо-дед этот рецепт сам привнес *в наше меню-до него этого никто не делал.Действительно ли это немецкое блюдо?или это выдумка? может это было "безвыходное блюдо"во время голода?но мы и в мирное время его очень любили кушать.

еще помню он очень любил пирог который назывался "Куха" по русски так это звучит.и суп с галушками.(Y)

У нас в семье традиция - на пасху я обязательно пеку "Куха". Моим нравится. А про галушки у меня остались смешные воспоминания. Однажды (в детстве)я пришла к родственникам, меня спрашивают:"Что мама делает?" на что я ответила:"Она варит суп", а как называется забыла.И говорю:"апкероп унд найкешмизе". Хохоту было.

с голода ман всё может готовить
галушки-klehs ножницами режут мит вилка кушают
и вареники они раньше везде расли дие паслён

А Кухе,штрудель с яболками и Кребели мои русские подруги все время просили принести к чаю.

А кто что будет готовить на рождество.Я готовлю на праздники всегда одно и то же, когда-то прочитала совет, если готовить на праздники одни и те же блюда, которые получаются у вас, то почти никогда не испортите продукты и гости будут приходить на это блюдо.
У меня это жареная рыба, гусь или утка. Пока получалось. Не знаю как дальше. А у вас?