Что делать, если вы готовите крем из масла и пудинга и крем свернулся ? Масло должно быть очень мягким и взбитым. Пудинг должен быть тоже слегка тёплым. Но если и в этом случае крем свернулся, то добавьте немного закрепителя для сливок или нагреть кокосовый жир и добавить в крем.