С 1595 по 1620 в городе находилась резиденция Христиана I (Ангальт-Бернбургского).
Во время 30-летней войны Амберг перешёл во владение Баварии и стал опять католическим. Многочисленные протестанты спасались бегством и поселились в близлежащих городах Нюрнберг и Регенсбург.
В 1810 году столицей Верхнего Пфальца стал Регенсбург. В 1859 году в Амберг проложили железную дорогу.
1 июля 1972 годабыла проведена административная реформа, результатом которой сталоприсоединение Аммерсрихта, Гайло, Камерзёльден и Райгеринг к городуАмбергу. В 1995 в бывшей казарме кайзера Вильгельма был открыт институт Амберг-Вайден.