Пончики «Рафаэлло» для теста:
300 мл воды
1/2 ст. ложки сухих дрожжей
1-2 ст. ложки постного масла
мука
соль
сахар
подсолнечное масло
повидло или сироп
кокосовая стружка
Приготовить
дрожжевое тесто как на пирожки: в теплую воду всыпать дрожжи, сахар.
Когда дрожжи набухнут, добавить остальные ингредиенты, замесить крутое
тесто и оставить подниматься в теплом месте на 30-40 минут.
Затем сформировать шарики не больше грецкого ореха величиной и обжарить их в кипящем подсолнечном масле до золотистого цвета.
Каждый готовый пончик обмакнуть в повидло или в сироп, можно в варенье и т.п., и обвалять в кокосовой стружке.