Многие считают немецкую кухню слишком простой и неинтересной. Это заблуждение от незнания.На самом деле, кухня любой национальности развивается в соответствии с исторически сложившимся укладом, географией местности и особенностями религии.Было бы странно, например, если бы в кухне северных народов присутствовали орехи или абрикосы.
Немцам свойственна практичность, основательность и рациональное ведение хозяйства.Поэтому и кухня простая, добротная и очень сытная.Отсюда и желание использовать от убоя домашней скотины всё без остатка - даже шкурку.Причём, достаточно разнообразно.К сожалению, современные немцы, представляющие коренное население городов Германии, в связи с урбанизацией утратили национальные традиции.Но те, кто жил в России, сохранили и пронесли истинные традиции через века.Что тут скажешь? Молодцы!!!!
__________________
Поздравляю всех с 8 марта!!! 8 марта - праздник Королев!
|