Суп с клецками * (постный)
В кипящую воду положить очищенный нарезанный *картофель,Поварить недолго.
Сделать из муки яйца,соли и воды тесто не густое и не жидкое.Намочить ладошку и положить тесто на руку,Маленькую ложечку обмакнуть в бульон и отщипывать от теста небольшие кусочки .Когда все клёцки *будут в супе дать им покипеть пока все не поднимутся на верх.Обжарить луковицу на топленом масле и заправить суп.
Так же делали клёцки *на Картофель унд клёзе.
Картофель отваривали,толкли ,варили клецки,смешивали все заправяи зажаренным луком.Мы дома обжариваи еще и капусту кислую.Ели это блюдо с простоквашей.