Чесночный суп (Cesnecka)
Ингредиенты:
1 литр бульона (мясного или овощного по вкусу)
1 средняя головка чеснока
1 крупная картофелина
4 маленьких яйца
маленькие квадратные сухарики из черного хлеба
черный молотый перец
соль
тмин
майоран
пучок петрушки
Время подготовки – 10 минут, время приготовления – 20 минут.
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
Чтобы приготовить настоящий чесночный суп, действовать надо так:
Очистить картофель, нарезать на мелкие кубики, залить горячим бульоном
и варить 10-12 минут. Затем доложить соль, перец, тмин, майоран и
раздробленный чеснок. Через 1-2 минуты посыпать мелко нарезанной
петрушкой, сдвинуть с огня и настоять еще 2 минуты. В каждую тарелку
разбить по одному яйцу, налить горячий суп и размешать. Сверху посыпать
сухариками. См.фото