Александр, Вы знаете, фамилии Jenz на Волге не было. Я просмотрела список всех фамилий всех поволжских колоний за 1798 год - такой фамилии нет. Не встречала я её и за более поздние годы. Возможно, что ранее она писалась иначе. У кого-то из Ваших предков она появилась в форме Jenz и так пошла дальше. Но среди первых поселенцев колонии Розенгейм была фамилия Janson. К сожалению, у меня нет более поздних сведений, поэтому не могу сказать, прослеживается ли она дальше или нет.
Я перерыла всевозможные сайты и базы данных. но среди переселенцев в Америку я не нашла не только фамилию Jenz, но и Horst с теми именами, которые Вы указали. Вообще переселенцы Horst из Розенгейм в Америку были, но не совпадают имена. Я проверила даже по переписи 1920 и 1930 г.г. по США - нужных вариантов нет, а уж перепись охватывает всё население поголовно.