Показать сообщение отдельно
  #5  
Старый 08.02.2010, 00:34
Бусинка
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

ЗАПЕЧЁНАЯ СВИНАЯ РУЛЬКА. Взять среднюю нежирну свиную рульку, головку чеснока, 200 гр. майонеза, смесь любых пряностей(черный перец, красный перец, семена укропа и кориандра и т.д.), соль-по вкусу.
Рульку промыть водой, положить в кастрюлю, влить 2 л.воды, посолить, чтобы вода была пересолена. Варить 1, 5 часа, добавив щепотка пряностей. Очищенные зубчики чеснока разрезать на 3-4 части.На сваренной рульке сделать надрезы в хаотичном порядке, в каждый поместить кусочек чеснока. Густо обмазать пряностями, стараясь, чтобы они попали в разрезы.Сверху смазать майонезом, выложить на противень, подлить чуть-чуть воды. запекать час до золотистого цвета. Выложить на блюдо, украсить веточками укропа, разноцветными помидорами и сладким перцем. Подавать горячей с приправами:натертым хреном, горчицей.И не забудьте о вареной картошке и свежем душистом хлебе.
Ответить с цитированием