Яблочная *запеканка * - -Apfelschmarren
250 г. кислых яблок . 1 ст.л. лимонного сока, 150 г муки, соль, 1/4 л молока, 3 яйца, 75 г топленого масла, 100 г сахара
1. *Яблоки почиститъ и нарезать на дольки. Смешивают с лимонным соком.
*Замесить тесто из муки + молоко+ яйца+ солъ.
2. *Масло растопить на сковороде, и 1 ст- лож. добавить в тесто. *Яблоки высыпатъ в сковороду ис половиной сахара. *На среднем огне поджаритъ до золотистого цвета
3. *Вылить на яблоки тесто и накрытъ крышкой и печь в минут 5 на среднем огне. * Повернутъ и печь другую сторону *2 мин. Затем порвать 2 вилками *на кусочки и *печъ еще 2-3 мин. *на сильном огне.
4. *Готовую запеканку посыпатъ оставшимся сахаром. Или податъ с яблочным муссом.