В Sushi and soul хорошая амбиенте, но качество кухни, ИМХО, весьма посредственное.
Из всех суши ресторанов где был - больше всего понравился Tenmaya (***********.tenmaya.de/de/index_de.html).
Советую заказывать заранее и сидеть в японских комнатах.