ЧЕЧЕВИЦА «ЛАУЗИЦ»
Ингредиенты:
- чечевица или фасоль белая 500 г,
- шпик 80 г,
- лук репчатый 60 г,
- чернослив, или яблоки, или груши 150 г,
- вода 0,5 л,
- цедра лимонная,
- соль по вкусу.
* * * *Приготовление * * *
Чернослив замочить, затем отварить в той же воде, приправив его цедрой.
Чечевицу отварить с луком и половиной нормы шпика до готовности, затем смешать с черносливом, посолить.
Оставшийся шпик нарезать кубиками, вытопить и уложить сверху на чечевицу.