Баклажанные рулетики. 3

баклажана нарезать вдоль тонкими( наколько возможно) ломтями, посолить,

сложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, обжарить на растительном

масле с обеих сторон. Начинка: 2 нашинкованные

на крупной терке моркови и 2 крупные порезанные соломкой луковицы

обжарить до готовности на растительном масле. Перед тем, как выключить

сковороду ,добавить 2-3 раздавленных чесночных зубка. Когда все

остынет, выкладывать на каждый ломтик баклажана по чайной ложке

начинки, завернуть рулетиком. *Выложить на плоскую тарелку. Пробуйте,

очень вкусно! (pl)