Специалисты больше любят говорить о ренессансе рислинга. Он начался в 90-х гг.с появлением нового поколения честолюбивых виноделов, стремившихся не скорому обогащению, а к высокому качеству. *Они стали делать сухие вина и добились той утонченности и «породы», которые *всегда были присущи этому винограду. *Названия вроде «Weil», «Kuenstler», «Вгeuer» (Рейнгау), «Haag», «Loosen», «Рruem» (Мозель-Саар-Рувер), «Doennhoff», «Knipser», «Мueller-Catoir» (Пфальц) - и это только самые крупные регионы - символизируют новый имидж немецкого вина.
С 1962 г. немцы почти удвоили потребление вина, но успех уже давно стал международным. В Америке воцарился настоящий культ рислинга... Вместе с тем виноделы колдуют над очередным чудом. Германия, всегда считавшаяся родиной классического белого вина, открывает для себя красное вино. Площадь виноградников, отводимых, главным образом, под поздний бургундский сорт, выросла в процентном отношении в три раза. СМИ уже почувствовали ветер перемен: «Лучшие из них, - пишет «Винный гид» GaultMil-lau, - вполне могут соперничать с «Premier Crus» из Бургундии».