Виды немецкого хлеба на карте Германии: 1. Гольштейнский хлеб: пряный черный хлеб прямоугольной формы из ржаной муки грубого помола; 2. Пумперникель. Даже специалисты не знают, откуда это смешное имя. Этот специфический вестфальский хлеб готовится на пару и имеет очень темный цвет. 3. «Roeggelchen»: эта высокая булочка из серой муки выпекается в Кельне. Вместе с маслом, сыром, огурчиком и горчицей получается кельнский «Halve Hahn». («Halve Hahn» - это своеобразная быстрая еда для перекуса. Прим. Portalostranah.ru); 4. «Frankenlaib»: хлеб из дрожжевого теста с большой долей ржаной муки и с добавлением тмина, фенхеля, аниса и кориандра; 5. «Schusterjunge»: берлинское название булочки из ржаной муки; 6. «Laugenbrezel»: южногерманская выпечка. Крендель из дрожжевого теста, снаружи хрустящий, а внутри мягкий. 7. «Kaizersmmel»: баварская булочка из пшеничной муки в форе спирали.