Есть один мудрый методический приём - для того, чтобы научиться говорить, надо говорить, чтобы научиться читать - надо читать и т.д. Для развития устной речи существует множество учебных пособий и учебников. Например, "Themen neu" или "Themen aktuell" разных уровней сложности - от 1a 1b и т.д. *Чтобы не смущаться при телефонном общении (а это одна из самых трудных разновидностей общения, ведь мы не видим собеседника, его артикуляцию и мимику), можно позаниматься по учебному пособию Н.В.Мелиховой "Этика и практика делового разговора по телефону" - М.: НВИ-Тезаурус, 1997.