Предлагаю рецептТирамису
500 гр. маскарпоне
200 граммов бисквитного печенья
3 яйца
100 гр. сахарной пудры
Крепкий кофе
ликер амаретто (можно поэкспериментировать....или вообще ничего не добавлять...на любителя...)
Порошок какао

Приготовить крем из маскарпоне: Отделить желтки от белков. Желтки взбить в 80 гр. сах. пудры до увеличения в объеме в 3 раза.
Белки взбить с оставшейся сах. пудрой в крепкую пену.
В желтки добавить по ложке - весь маскарпоне, аккуратно перемешивая и взбить. После того, как не останется комков - добавить белки, аккуратно взбить.
В форму уложить половину всего крема.
Смешать в миске ликер и кофе. Намочить(слегка,чтобы не *размокло) в этой смеси печенье. Выложить поверх слоя из крема, далее еще раз крем *Поставить в холодильник на пропитку. Минимум 2 часа. Лучше 6 -12 часов.
Перед подачей посыпать порошком какао.
Приятного аппетита!