КРЕБЕЛИ: Взять 2 яйца+2ст.л.сахар и соль по вкусу-взбить.1 б.(0,5л.) кефира+1 б.сметаны(кислой или schmand),муку(ск.примет) и 1п. рыхлитель(Backpulver)-вместе просеять.Замесить тесто,что бы было не крутым,положу в миску,накрою полотенцем и дать постоять(растойку) часа 2-3 при комнатной температуре.Затем я смажу немного стол растительным масло,выложу тесто и без скалки,работаю руками,разложу его в ширь,толщиной с палец,отрежу часть,сделаю прорез всередине,выверну один конец в виде восьмёрки и в глубокой сковороде,в разогретом в большем кол-ве раст.масла обжариваю с обеих сторон.