Пирог со сливами и яичным ликером.Zwetschgen-Eierlikor-Kuchen.
3 яйца, 125 гр. мягкого масла слив., 70 гр. сахарной пудры, 120 гр. муки, полпакетика бакпульвер, 30 гр. Speisestarke, 120 мл. яичного ликера (Eierlikor), 600 гр. слив. При желании можно увеличить в 2 раза.
Яйца отделить желтки от белков. Масло, желтки, сах. пудру взбить до пены. Муку, пульвер, и Starke смешать.Добавить в желтки и добавить ликер. Все перемешать.Затем взбить белки до воздушного состояния и ввести в тесто. Сливы промыть, обсушить, вынуть косточки и разделить на половинки. В круглую форму вылить тесто, а на него уложить сливы.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Затем вынуть, остудить и можно присыпать сахарн. пудрой.