Отличное тесто для штруделя и очень простое
250 г муки, 1 желток, 1 ст.л. раст.масла, 125 мл теплой воды, соль. Дать постоять полчаса. Раскатывать на полотенце, посыпанном мукой. Тесто получаеся тончайшее!
Ну а дальше как обычно - посыпать тесто сухарями с мукой и сахаром, разложить яблоки, изюм, орехи, завернуть и выпекать, поливая растопленным маслом.
Я еще готовлю к нему подливочку: растопить сахар дать слегка покоричневеть, потом влить стакан горячего молока и размешать. В другой посуде поджарить ложку муки на ложке слив. масла, влить туда молоко с сахаром и размешать, чтобы не было комочков. Получается такая сладкая бешамелла. Ей поливаю штрудель при подаче на стол. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!