Лиля, небольшое уточнение. Хасав-Юрт не относился к Кубани, это Терская область. И второе: само село чеченское, там немцы не жили, а вот в Хасав-Юртовском округе было много хуторов и колоний, в том числе и меннонитских. Вам надо точно знать, где именно они жили. Но даже если вы это и узнаете, то никаких церковных книг, переписей нет. если и можно что-то в архиве найти, то просто упоминание человека в каком-нибудь, скажем, списке. Не более.