Сырые сосиски — это колбасы, которые требуют термической обработкиперед употреблением. Большинство из них сделано из сырой свинины,телятины или говядины, бекона или ветчины, яиц, соли и специй. Ихотваривают и иногда слегка коптят. Некоторые сделаны из ужеприготовленных компонентов, но их тоже рекомендуется обжаривать.
Рубленые колбаски или колбасная паста — как правило, это мясо соспециями или луком, которое намазывается на хлеб, как паштет и подаетсяна стол в тарелке. Ливерная колбаса – одна из разновидностей такой«мягкой» колбасы, она должна содержать не менее 30 процентов свинойпечени.
__________________
Снова светит солнце, снова светится душа, и пасмурно не будет больше никогда!!!
|